เศษอาหาร

Food waste

ในการทำอาหารแต่ละมื้อ ทำให้เกิดขยะได้มากกว่าที่คุณคิดไว้

ยกตัวอย่างเช่น ในการทำสปาเก็ตตี้กุ้งซอสมะเขือเทศหนึ่งจาน ขยะที่เกิดขึ้นในการเตรียมอาหาร ได้แก่

  • เศษเนื้อ ไขมัน และเส้นเอ็น เศษเนื้อเหล่านี้ถือเป็นขยะเปียก
    ซึ่งจะย่อยสลายและส่งกลิ่นเหม็นภายใน12-24 ชั่วโมง หรือ เพียงข้ามคืนที่อุณหภูมิห้องปกติ
  • เศษกระเทียม และเปลือกกระเทียม ถือแม้ตัวเปลือกเองอาจไม่ส่งกลิ่น แต่เป็นที่เพาะเชื้อราและส่งกลิ่นล่อแมลงได้ดี
  • เศษโหระพา ถือเป็นขยะเปียกในพวกพืชผัก ซึ่งถีงแม้จะส่งกลิ่นไม่มาก แต่ก็ย่อยสลายเร็ว ภายใน 1-3  วัน และเป็นแหล่งเพาะเชื้อราได้ดี
  • เปลือกแครอท เป็นขยะเปียกที่อุ้มน้ำในปริมาณมาก ย่อยสลายเร็วและเน่าเสียภายใน 2-5 วัน
    และเป็นอาหารชั้นดีของเชื้อรา เป็นที่วางไข่ที่เหมาะสมสำหรับแมลงหวี่ แมลงวัน
  • มะเขือเทศ มีเปลือกช่วยให้เน่าช้าลง จึงสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 3-5 วัน แต่เมื่อเน่าแล้วจะมีน้ำไหลออกมา
    และส่งกลิ่นแรง มีเชื้อราขึ้นได้ง่าย เป็นที่วางไข่ที่ดีของแมลงรบกวนต่างๆ รวมทั้งเป็นอาหารล่อแมลงสาบ หนู

สรุปแล้ว ในอาหาร 1 จาน น้ำหนักประมาณ 300 กรัม บางครั้งสามารถทำให้เกิดขยะมากถึง 150 กรัม
หรือ ครึ่งหนึ่งของน้ำหนักอาหารเลยทีเดียว  ปัญหาขยะทั้งหมดนี้ สามารถกำจัดให้หมดไปได้
ด้วยการติดตั้งเครื่องย่อยเศษอาหารไว้ที่ซิ้งค์น้ำ ทำให้การกำจัดขยะเป็นเรื่องง่ายๆ ที่เราสามารถทำได้ทันทีขณะล้างจาน